2021年央视热播的电视剧包括：
《装台》：
由张嘉译和闫妮主演，讲述装台人的悲欢离合和古城西安在改革开放大潮中的故事。
《甜蜜》：
由任重和海清主演，讲述都市女性田蜜从生活谷底逆袭向上的励志故事。
《温暖的味道》：
由靳东领衔主演，讲述当代农村剧的故事。
《理想之城》：
改编自若花燃燃所著小说《苏筱的战争》，讲述造价师苏筱的成长之路。
《叛逆者》：
由朱一龙主演，讲述林楠笙从一个训练班的学员成长为特工的故事。
《跨过鸭绿江》：
由唐国强、丁勇岱、刘之冰等主演，全景式展现抗美援朝保家卫国的战争史诗。
《大决战》：
由高希希执导，唐国强、刘劲、王伍福等主演，全面反映建党历程。
《人世间》：
根据梁晓声茅盾文学奖同名小说改编，讲述现代生活剧。
《觉醒年代》：
由于和伟、张桐主演，讲述思想交锋和社会剧变的故事。
《山海情》：
由黄轩、张嘉益主演，讲述农村生活和扶贫攻坚的故事。
《流金岁月》：
由刘诗诗、倪妮主演，讲述现代都市女性的成长故事。
《危机先生》：
由黄晓明、蔡文静主演，讲述危机处理的故事。
这些电视剧在2021年都获得了较高的收视率和口碑，受到了观众的广泛关注和好评。