高铁学校开设的专业主要包括：
高铁乘务专业：
涉及列车员、售票员、客运员等职位，学习高铁乘务知识、客运服务技能、安全管理等。
铁道交通运营管理专业：
学习铁路运输组织、调度、管理等方面的知识。
铁道运输与经济专业：
关注铁路运输中的经济问题。
城市轨道交通运营管理专业：
涉及城市轨道交通的运营管理。
铁道通信信号专业：
学习铁路通信信号设备、通信网络建设等。
铁道机车车辆专业：
研究铁路机车车辆的原理、维护、驾驶技术等。
铁道通信与信息化技术专业：
关注铁路通信与信息化技术。
铁道机车车辆（驾驶技术）专业：
专注于机车驾驶技术。
铁道工程技术专业：
学习铁路工程设计、施工等。
电力机车运用与检测专业：
涉及电力机车维修、动车维护保养、轨道车司机等。
铁路工程测量专业：
包括铁道工程监理、工程测量、线路维护等。
电气化铁道供电专业：
学习供电系统的安装、运管、维护等。
物流管理专业：
关注物流管理相关知识。
交通工程管理专业：
学习交通工程管理的知识。
航空管理专业：
涉及航空管理方面的知识。
铁路营销与服务专业：
学习铁路营销与服务技能。
桥梁与隧道工程专业：
研究桥梁与隧道的设计、施工等。
铁路电气工程：
学习铁路电气工程相关知识。
车辆工程专业：
涉及车辆工程方面的知识。
动力机械及工程专业：
学习动力机械及工程方面的知识。
机车车辆工程专业：
专注于机车车辆工程。
交通信息工程及控制专业：
学习交通信息工程及控制技术。
运输工程专业：
研究运输工程相关知识。
交通环境与安全专业：
关注交通环境与安全的管理。
以上专业为学生提供了与高铁行业相关的知识和技能培训，以便未来在铁路或其他相关领域就业。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行深入学习