在长沙，提供平面设计专业的大专院校包括：
湖南大众传媒职业技术学院
湖南涉外经济学院
湖南工艺美术职业学院
湖南科技职业学院
湖南信息职业技术学院
湖南铁道职业技术学院
湖南工程职业技术学院
湖南环境生物职业技术学院
长沙环境保护职业技术学院
湖南艺术职业学院
怀化职业技术学院
湖南城建职业技术学院
株洲市职工大学
湖南工业大学
这些学校中，有些学校特别强调创意能力和实践技能的培养，例如湖南工艺美术职业学院和湖南涉外经济学院。同时，也有提供远程教育的机构，如湖南广播电视大学，以及专注于设计教育的学院，如湖南大学设计艺术学院和长沙学院艺术设计学院。
如果您需要更详细的信息，例如课程设置、师资力量或者学费等，请告知，我会尽力提供帮助