江苏省内提供自考大专教育的学校包括：
1. 江南大学
2. 东南大学
3. 河海大学
4. 苏州大学
5. 江苏第二师范学院
6. 南京财经大学
7. 南京大学
8. 南京工程学院
9. 南京工业大学
10. 南京航空航天大学
11. 南京理工大学
12. 南京农业大学
13. 南京师范大学
14. 南京信息工程大学
15. 南京医科大学
16. 南京艺术学院
17. 南京邮电大学
18. 苏州科技大学
19. 苏州工业园区职业技术学院
选择学校时可以考虑的因素包括学校的知名度、专业设置、教学质量、就业前景等。例如，南京师范大学作为211学校，提供多次考试机会，可能有助于学生更快毕业。
请根据您的具体需求（如专业偏好、学校声誉、地理位置等）进行选择。