鹰潭市的公办专科大学包括：
鹰潭职业技术学院
主管部门：江西省
所在地：鹰潭市
办学层次：专科
简介：鹰潭职业技术学院是一所公办全日制普通高等专科院校，位于江西省鹰潭市，由江西省人民政府批准，国家教育部备案成立。
江西师范高等专科学校
主管部门：江西省
所在地：鹰潭市
办学层次：专科
简介：江西师范高等专科学校是一所公办全日制普通高等专科学校，由鹰潭市人民政府举办，实行省市共建、以市为主的办学体制。
以上信息根据最新的官方公布和教育部名单整理得出。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我
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