山东省的委培大专学校包括：
山东交通职业学院：
公办专科类院校，入选国家“双高计划”，国家交通运输部确立的交通职业教育示范院校。
山东信息职业技术学院：
公办专科院校，国家示范性软件职业技术学院，定向培养直招士官试点高校。
潍坊工程职业学院：
公办高职院校，山东省技能型人才培养特色名校，开展定向培养士官工作。
威海职业学院：
提供函授教育。
滨州职业学院：
提供函授教育。
泰山职业技术学院：
提供函授教育。
山东理工职业学院：
提供岗前委培教育，优势专业包括电力培训技术人才。
山东中医药高等专科学校：
提供公费医学专科生培养机会。
山东电力高等专科学校：
提供订单式培养，王牌专业为供用电技术和电力系统自动化技术。
山东司法警官职业学院：
提供订单式培养，王牌专业为刑事执行和刑事侦查技术。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体招生政策和专业可能会根据时间和学校政策有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息