在淮安，提供五年制大专教育的学校包括：
1. 江苏省财经学校
2. 淮安信息学院
3. 江苏食品学院
4. 淮安师范学院
5. 淮安市职业技术学院
6. 淮安航空职业技术学院
7. 江苏联合职业技术学院淮安分院
8. 淮安生物工程高等职业学校
9. 江苏电子信息职业学院
10. 江苏食品药品职业技术学院
11. 江苏财经职业技术学院
12. 江苏护理职业学院
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校名单和招生政策可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
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