开州区位于中国重庆市，根据提供的信息，以下是部分设有护理专业的大专院校列表：
1. 重庆医药高等专科学校
2. 开封大学
3. 深圳职业技术学院
4. 山东医学高等专科学校
5. 漯河医学高等专科学校
6. 郑州铁路职业技术学院
7. 商丘医学高等专科学校
8. 河南医学高等专科学校
9. 武汉铁路职业技术学院
10. 重庆三峡医学高等专科学校
11. 淄博职业学院
12. 菏泽医学专科学校
13. 顺德职业技术学院
14. 安徽医学高等专科学校
15. 成都职业技术学院
16. 天津医学高等专科学校
请注意，以上信息可能不全面，且院校名单可能会随时间变化。建议直接咨询当地的教育部门或相关院校获取最新的信息