当大专生在学校发生打架事件时，学校通常会按照以下步骤进行处理：
1. 立即制止：一旦发现打架事件，应立即制止，确保双方安全，避免事态扩大。
2. 调查了解：了解打架原因、过程、涉及人员等，必要时可联系警方介入。
3. 依法处理：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，对涉事人员进行处罚，如警告、罚款、拘留等。
4. 教育引导：对涉事人员进行法制教育、道德教育，提高其法律意识和道德素养。
5. 事后处理：对受伤人员进行医疗救治，确保其权益得到保障；对学校设施损坏进行修复。
6. 赔偿责任：若涉事人员造成对方人身或财产损失，应依法承担相应的赔偿责任。
7. 后续跟踪：对涉事人员进行跟踪教育，防止类似事件再次发生。
8. 加强管理：学校应加强校园安全管理，完善管理制度，提高学生安全意识。
家长如果对学校的处理方式有异议，可以向教育主管机关反映情况。
需要注意的是，以上步骤和措施应在尊重法律、保障学生权益的前提下进行。