山西省拥有众多全日制专科院校，以下是部分知名的公办专科院校列表：
山西职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类、双高计划、公办大学，拥有多个校区和多个高职专业。
山西工程职业学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类、双高计划、公办大学，位于太原市，拥有多个国家级重点实训基地。
山西机电职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类、双高计划、公办大学，位于长治市，是教育厅直属的全日制普通高等学校。
山西水利职业技术学院
办学类型：公办
办学层次：专科
简介：理工类、公办、专科大学，致力于培养水利行业的高素质技能型人才。
山西信息职业技术学院
简介：全日制普通高等专科院校，具有独立颁发学历证书资格。
山西旅游职业学院
简介：专科层次的全日制公办高等院校，位于太原市，属省政府直接领导。
山西省财政税务专科学校
简介：华北地区唯一一所培养高级应用型财经管理人才的全日制高等专科学校。
山西铁道职业技术学院
简介：全日制普通高等职业学校，位于太原市，前身是山西省轻工业学校。
山西建筑职业技术学院
简介：公办全日制高等院校，国家示范性骨干高职院校。
山西药科职业学院
简介：专科层次的全日制公办高等院校。
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