火车司机大专学校包括但不限于以下几所：
1. 石家庄铁路职业技术学院
2. 吉林铁道学院
3. 河北轨道交通运输职业学院
4. 太原铁道机械技术学院
5. 郑州铁路职业技术学院
6. 武汉铁路职业技术学院
7. 湖南高速铁路职业技术学院
8. 天津铁道职业技术学院
9. 西安铁路技术学院
10. 辽宁轨道交通职业学院
11. 黑龙江交通职业学院
12. 南京铁道技术学院
13. 西华大学
14. 重庆工业职业技术学院
15. 湖南铁道职业技术学院
16. 河北轨道运输职业技术学院
这些学校提供与火车司机相关的专业，如机车乘务、电力机车运用与检修、内燃机车运用与检修、动车组检修技术、铁道信号自动控制等。学生通过学习这些专业，并通过相应的培训和考核，可以成为合格的火车司机。