南京的中专和大专学校包括：
中专学校
南京高等职业技术学校
南京卫生高等职业技术学校
江苏省南京工程高等职业学校
南京金陵中等专业学校
南京商业学校
南京江宁中等专业学校
南京市玄武中等专业学校
南京市第一职业技术学校
南京市化工职业学校
南京市铁路职业技术学校
南京职业教育中心
南京市女子中等专业学校
南京市财经学校
南京市龙潭职业高级中学
南京市六合区交通职业学校
南京中华传统武术培训学校
南京长通导航职业培训学校
南京机电学校望达分校
江宁职教中心
南京市下关区职业教育中心
南京建康高级技工学校
南京中博软件学院
南京工业科技技工学校
南京信息工程技工学校
江苏新闻出版学校
南京交通技师学院
南京卫生学校
江苏戏剧学校
江苏南京技师学院
大专学校
江苏经贸职业技术学院
江苏联合职业技术学院
江苏海事职业技术学院
南京交通职业技术学院
南京科技职业学院
南京铁道职业技术学院
南京信息职业技术学院
江苏城市职业学院
南京城市职业学院
南京机电职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会根据时间和政策有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或教育部门