在小学和初中附近开店，可以考虑以下几种选择：
文具店：
学生日常消耗品，需求量大，虽然利润低，但稳定。
书店：
学生和家长都需要购买书籍和辅助教材，市场空间大。
辅导班：
提供各学科的辅导服务，适合不同年龄段的学生需求。
托管站：
解决家长无法及时接孩子的问题，提供午餐和午休服务。
小吃店：
提供方便快捷的食物选择，满足学生的美食需求。
饮品店：
在炎炎夏日，提供清凉解渴的饮品，如果汁、奶茶等。
便利店：
提供日常所需的零食、饮料、面包等，方便快捷。
手工艺品店：
满足学生的兴趣和创造力，提供特色手工艺品。
饰品店：
满足学生的爱美需求，提供各种饰品。
文化用品店：
提供学生所需的文化用品，如笔墨纸张等。
儿童食品店：
提供适合学生消费的小食品和饮料。
午托机构：
解决家长中午接孩子的问题，提供午餐和午休服务。
玩具店：
满足孩子的好奇心和新鲜感，提供各种玩具。
印刷所：
提供打印和复印服务，满足学生和老师的需求。
早餐店：
提供早餐服务，适合没有时间和条件在家吃早餐的学生。
这些店铺类型可以根据具体的市场需求和经营者的经营能力进行选择。建议在决定开店前，进行充分的市场调研，了解当地学生的消费习惯和需求，以便选择最适合的店铺类型。