延安职业技术学院的宿舍条件如下：
6人间：配备独立卫生间，能洗澡。
8人间：师范系全部八人间，其他系别可能为6人间或8人间。
设施：宿舍内配有风扇、暖气、生活柜、阳台、千兆宽带网、独立洗漱间、卫生间等。
管理：每幢公寓楼都配有电子监控系统。
价格：8人间650元/生，6人间900元/生，带卫生间1100元/生。
以上信息根据2024年5月1日的数据整理，实际情况可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。