南宁的大专院校中提供烘焙专业的学校包括：
南宁职业技术学院：
提供烘焙专业的学习，课程涵盖烘焙原理、技巧、实践等方面。
广西农业职业技术学院：
设有烘焙技术与应用专业，包括西点烘焙的相关知识和技能培养。
广西旅游职业学院：
开设面点工艺与管理专业，注重培养学生的面点制作技术和管理能力。
广西经济职业学院：
设有糕点与面点技术专业，学生可以学习面点的制作工艺和技术要点。
广西工商职业技术学院：
提供烹饪工艺与营养专业，其中包括了面点技术的学习内容。
以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和招生情况建议直接咨询相关学校获取最新信息