山东高职院校中，一些可供挂读的专科学校包括：
1. 山东医专专科学校
2. 滨州师范专科学校
3. 临沂职业专科学校
4. 济宁职业专科学校
5. 德州师范专科学校
6. 青岛职业技术学院
7. 山东科技职业学院
8. 潍坊职业学院
9. 淄博职业学院
10. 烟台职业学院
11. 日照职业技术学院
12. 山东中医药高等专科学校
13. 济南职业学院
14. 山东交通职业学院
15. 山东商务职业学院
16. 威海职业学院
17. 潍坊护理职业学院
18. 青岛酒店管理职业技术学院
19. 山东理工职业学院
20. 济宁职业技术学院
21. 山东水利职业学院
22. 青岛港湾职业技术学院
23. 泰山职业技术学院
24. 聊城职业技术学院
请注意，挂读通常指的是非正式的就读方式，可能涉及一些法律和学业上的风险。建议在选择挂读院校时，务必确保符合当地的教育政策和规定。