在湖南省，提供中西面点工艺专业教育的大专院校包括：
1. 湘西民族职业技术学院
2. 湖南工业职业技术学院
3. 湖南铁道职业技术学院
4. 湖南交通职业技术学院
5. 永州职业技术学院
6. 长沙市民政职业技术学院
7. 娄底职业技术学院
8. 湖南工艺美术职业技术学院
9. 湖南环境生物职业技术学院
10. 岳阳职业技术学院
11. 常德职业技术学院
12. 湖南汽车工程职业学院
13. 湖南生物机电职业技术学院
14. 湖南大众传媒职业技术学院
15. 长沙航空职业技术学院
请注意，以上信息以2025年最新公布的数据为准，具体开设的专业和排名等级可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息