根据提供的信息，以下是几所广东的专科院校，它们对江西考生开放招生：
湛江幼儿师范专科学校
2016年与广东省湛江教育学院整合，成立湛江幼儿师范专科学校。
广东农工商职业技术学院
位于广州，是广东省一流高职院校建设计划的立项建设单位。
设有多个二级学院和招生专业，包括国家级骨干专业等。
广东轻工职业技术学院
原为广东省轻工业学校，是广东省属最大的中职学校。
广东水利电力职业技术学院
特色专业包括电力系统自动化技术、发电厂及电力系统。
广东南方职业学院
提供多个领域的专业，包括经济、工科、艺术、医学、教育等。
江西电力职业技术学院
公办的电力类专科院校，特色专业有电力系统自动化技术等。
江西司法警官职业学院
政法类专科院校，隶属于省司法厅，特色专业有刑事执行、司法警务等。
江西信息应用职业技术学院
公办的信息类专科学校，也是全国定向培养军士试点学校之一。
以上信息可以作为参考，但请注意，每年的录取分数线和录取位次可能会有所变化，建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息获取最新信息。