蔬菜定价技巧口诀可以总结为以下几点：
参考市场价：
了解大型商超和批发市场的价格，根据所在地进行调整。
成本加成：
根据成本价加成，考虑到蔬菜毛利普遍不高，一般毛利率在8%至10%左右。
分类定价：
将同种蔬菜的不同品类放在一起定价，便于管理和比较。
毛利率计算：
使用公式“售价=进价*（1+定价毛利率）”或“售价=进价/（1-定价毛利率）”进行计算，并参考市场情况进行调整。
灵活调整：
根据市场变化和竞争情况，适时调整价格策略。
薄利多销：
对于新进入市场或竞争力较弱的新农人，可以采用薄利多销的策略，以生存为首要目标。
利润最大化：
对于新奇特农产品或渠道来源可控的农产品，可以定高价以获取更高利润。
销售总额最大化：
以中低价位吸引更多消费者，通过提高销售总额来增加利润。
面向高端市场：
针对特定消费群体，提供高品质服务，抓住20%的关键客户以获得更高的收益。
这些口诀可以帮助蔬菜经营者更有效地进行定价，从而提高市场竞争力和盈利能力。