豆芽的生长过程通常包括以下几个阶段：
播种阶段
将豆芽种子均匀撒在培养盘或容器中，覆盖一层薄土，然后用水浸泡种子，保持湿润。
发芽阶段
在适宜的温度和湿度条件下，种子开始发芽，出现幼苗。此阶段一般需5-7天。
生长阶段
豆芽开始生长并伸长，同时形成叶绿素，叶子逐渐展开，并且透明的根部也开始生长。此阶段一般需7-10天。
收获阶段
豆芽生长到一定高度后，可以进行收获。一般在豆芽高度为5-10厘米时，使用剪刀将豆芽剪下即可。
建议在整个生长过程中，保持适宜的温度和湿度，并定期检查土壤的湿度，以确保豆芽能够健康生长。