在湖南省，以下是一些推荐的大专专业，它们在就业前景、专业特色以及社会需求方面表现较好：
计算机科学与技术
就业方向：软件开发、网络安全、数据分析等。
电子商务
就业方向：电商企业、物流企业、传统企业等。
护理学
就业方向：医院、养老院、康复中心等。
机械设计制造及其自动化
就业方向：机械制造、汽车制造、航空航天等。
会计
就业方向：企事业单位、会计师事务所等。
软件技术
特点：就业容易，上岗率高，薪资待遇随经验增长而提高。
医护专业
特点：需求量大，特别是在医疗保健行业。
建筑类专业
特点：就业前景广阔，毕业生就业率高。
轨道驾乘专业
特点：针对铁路行业，培养技术技能人才。
动力维修专业
特点：针对动力系统和设备维护，需求稳定。
此外，还有一些特色专业，如长沙民政职业技术学院的殡葬技术和管理专业，以及长沙航空职业技术学院的飞行器制造技术专业等，这些专业通常与特定行业紧密相关，就业方向明确。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业趋势和就业数据，以作出最适合自己的选择。